Catégorie : Culture
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Sur le chemin des « horts »
A Joncels, le monastère a exercé son influence sur le village et sur ses habitants du VII° siècle jusqu’en 1789. Les moines détenaient le pouvoir et le savoir. De nos jours, on retrouve encore leurs places. Le temps a passé, notre façon de vivre a changé. Beaucoup sont envahis d’herbes folles, oubliées par leurs propriétaires…
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La veillée
Le soir, quand le troupeau était rentré et la traite des brebis terminée, quand le lait caillait à la laiterie avant d’être envoyé à Roquefort, quand la soupe fumait dans la cheminée et que la maisonnée s’asseyait autour de la table, la journée de Mélie était presque terminée. Les soirées d’hiver passées au coin du…
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Le coup du lapin
Quand on arrivait à l’improviste, ce qui était le cas chaque fois car le téléphone était inconnu à la maison, Mélie était heureuse et s’activait pour assurer le repas. Dans une des multiples habitations de la rue maintenant copa camba*, elle avait toujours quelque chose dans un des paillers, bien enfouis dans le foin. Des…
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Le football
Joncels a eu son équipe de foot ! Nombre de visiteurs : 12
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La Lavande
Mon grand-père COURTES Georges était exploitant viticole. Dans les années 50-60 les cépages de Joncels ne produisaient qu’une horrible piquette à 6°-8° les bonnes années, que les villageois foulaient, pressaient et stockaient eux-mêmes dans leur cave pour leur propre consommation. Il eut alors l’idée, pour améliorer son ordinaire, de planter des pieds de lavande sur…
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Renouveau vigneron
Domaine de Gravezon : une mémoire et un patrimoine L’histoire, un éternel recommencement. Au VII° siècle, les moines bénédictins, amateurs de bons vins, s’étaient établis à Joncels pour son terroir propice à la culture de la vigne et à la vinification. Depuis la fondation de l’abbaye jusqu’au XX° siècle, la viticulture a toujours fait partie intégrante…
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Les vendanges
Les vendanges se faisaient généralement mi-octobre. Le vin récolté était bien souvent vert de fruit. Le degré n’était pas bien fort, entre 6 et 7 degrés. Les cépages essentiels étaient le carignan, le grenache pour le vin blanc et l’aramon. Il y avait aussi des variétés anciennes dont le morastel bousché. On réunissait toute la…
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Les cabanons et mazets de vigne
Lieu d’abri du vigneron, des outils et produits de la vigne. Il est souvent équipé d’un système de récupération des eaux de pluie avec une citerne en béton qui permet d’avoir de l’eau sur place pour le sulfatage, l’endroit étant souvent éloigné du village lorsque l’on y allait à pied ou en charrette. Certains ont…
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Les moutons
Le compoix du XVI°siècle mentionne de nombreuses bergeries appelées « jasses » dans le village. Jusque dans les années 1960, il y avait plusieurs troupeaux de moutons à Joncels. Certains comptaient une centaine de têtes. Moutons ou plutôt brebis, leur lait était envoyé à Roquefort pour la fabrication du fromage. Chez Aristide Olivier, dans la bergerie, il…
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Les châtaigniers et les champs
Arbre à pain, il aura sauvé de bien d’époques difficiles. A Joncels, la meilleure façon de mesurer son ancien intérêt est de regarder une photo du village dans son environnement des années 1950-1970. Une couronne de châtaigneraies entoure le village. En ce début de 21ème siècle il ne reste qu’une ou deux châtaigneraies entretenues. Les…
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Le temps des châtaignes
Le temps que mon père pressurait*, nous allions ramasser avec ma mère et ma sœur des châtaignes. On ne perdait pas de temps, on ne laissait pas le temps à l’ennui. On mangeait sur place. Les sacs remplis, mon père venait les chercher pour les mettre au séchoir, le sécadou, pour faire des châtaignons. On…
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Les jardins
Mentionnés dans le registre des propriétés du village dès le XVI° siècle, pourvoyant aux besoins des habitants depuis des temps immémoriaux, les jardins occupent les espaces au-delà des murailles. Ils forment une mosaïque de parcelles de diverses tailles, auxquelles on accède par un labyrinthe d’étroites sentes bordées de murets de pierre sèche. A la belle…