Étiquette : Plô de Cambre
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On tue le cochon
Chaque année, à la fin du mois de janvier ou au début de février, Clément disait à l’Affamé : « La lune est bonne, le temps est frais, on va tuer le cochon ». Cela signifiait on va faire la fête. D’autres parlaient encore de « tuer le ministre ». Chez le pastre, le cochon se sacrifiait au Plô de…
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J’ai travaillé à la Plâtrière
Le berger du Plô de Cambre vient de rencontrer Benoît Maurin. Cet ami d’enfance a bien voulu transmettre un texte de son crû sur la plâtrière de Joncels où il a travaillé. Du village, en regardant vers le sud-ouest, le visiteur peut encore apercevoir l’ancien four à plâtre, dressé au sommet du Causse de l’Avencou,…